如何治疗白癜风呢 http://m.39.net/news/a_6185455.html作者｜路小欧
孩子吃鱼能变聪明？
这可不是谣言，是有科学依据的。
美国宾夕法尼亚大学在科学杂志上发表的研究结果显示：
每周至少吃一次鱼的孩子，比很少吃鱼甚至不吃鱼的孩子，睡眠质量更好，并且智商分数也高出1/4。
鱼肉富含DHA、EPA以及优质蛋白，如钙、磷、碘等矿物质，维生素D、维生素B12等。
其中DHA尤为重要，被誉为“脑*金”，对智力和视力发育至关重要。
吃对了鱼，的确能让孩子更聪明。
可如果吃错了鱼的部位，或者鱼的种类，非但不能补身体，反而会危及孩子的生命健康。
鱼这两个部位，千万别给孩子吃
鱼胆程女士担心10岁的儿子学习任务紧，每天用眼多，听说鱼胆能够明目清火后，就把鱼胆当作宝贝，每两周给孩子做一次吃。
吃了一年半后，孩子被*倒了，医生说他肝肾衰竭，可能需要做肾脏移植手术。
程女士懊悔不已，不是说鱼胆是中药，吃了对眼睛好吗？
我国古书《证治准绳》中确实记载过鱼胆有清热解*、明目止痛的作用，但是把鱼胆和其他的药配伍，作为外用药来用，而不是直接内服。
鱼胆中含有能引发窒息的氢氰酸，以及能引起过敏反应的组胺，食用超过2.5g，就会导致中*，出现急性肾功能衰竭、急性肝功能衰竭等症状，危及生命。
我们平常吃到的鲤科类鱼都是胆汁有*的鱼类，比如：
斑马鱼、草鱼、青鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼等。
在给孩子吃这些鱼时，一定要把鱼胆处理干净，如果不小心弄破了鱼胆，最好就别再让孩子食用。
鱼脑民间有“吃形补形”的说法，因此很多老人都相信“吃鱼脑能补脑”，会让孩子多吃鱼头。
鱼脑中含有丰富的多不饱和脂肪酸EPA和DHA，营养价值是不错。
可鱼头可食用部位就一点点，要通过吃鱼头补脑，真的比较难。
最重要的是，所有鱼都含微量的汞，而鱼头的含汞量是鱼部位中最高的。
如果食用过多汞，到时候别说给孩子补脑了，反而会危害孩子大脑和神经系统。
因此，不建议给孩子吃鱼头。
还有人喜欢给孩子吃鱼眼，因为它能明目。
鱼眼的确含有利于视网膜健康的n-3多不饱和脂肪酸，如EPA和DHA。
但，抛开剂量谈营养，就是在耍流氓。
鱼眼中所含有的这点营养物质特别有限，要想起到明目的效果真的很难，而且口感那么差，孩子要是不喜欢吃，就别强迫了。
还不如多吃点胡萝卜、菠菜、猕猴桃、橙子、枸杞、豆奶等，对孩子眼睛更好。
这7种鱼，当心降低孩子智商
有一类鱼，不管它身上哪个部位，都不要给孩子吃哪怕一口，那就是：汞含量高的鱼。
汞是重金属元素，是有*的，对幼儿神经系统的发育影响极大。
研究表明，每毫升的血液中，汞的浓度上升一个等级，孩子的智商就下降一个等级。
因此，汞含量高的鱼，一次也不能吃。
另外，不要吃从江海里钓的野生鱼，未经检测可能汞超标；
不要吃个头特别大的、位于食物链顶端的鱼，体型越大、活得越久的鱼，体内所含的汞就越多。
美国食品药品监督管理局（FDA）联合环境保护署发布过鱼类消费建议，其中明确指出：
不能吃的鱼有7种一次也不能吃的鱼：
方头鱼、鲨鱼、旗鱼、橙鲷鱼、大眼金枪鱼、马林鱼和大鲭鱼。
这些深海里的大鱼，汞含量较高，因此要避免食用。
还不错的鱼每周可以吃一次的鱼有：
鲤鱼、智利湾鲈鱼、石斑鱼、安康鱼、石头鱼、银鳕鱼、红鲈、鲷鱼等。
最佳选择每周可以吃两到三次的鱼有：
鲶鱼、三文鱼、龙利鱼、沙丁鱼、银鱼、罐装淡金枪鱼、鳕鱼、海鲈鱼、鲱鱼、罗非鱼等。
一张表告诉你哪些能吃哪些不能吃：
鱼这两个做法，不建议给孩子吃
油炸的鱼
朋友家2岁的宝宝，在外面吃过一次油炸小*鱼后，就爱上了这个，回家连着吃了好几天的油炸小*鱼，结果孩子嘴里就起泡了，孩子疼得吃不了东西。
油炸的鱼的确香脆美味，但不推荐给孩子吃。
一是油炸食品容易产生致癌物；
二是油炸过程中，会破坏鱼肉本身的不饱和脂肪酸和蛋白质等，严重影响营养物质的吸收。
腌制的咸鱼讲真，腌制的鱼味道咸香，很美味。
但咸鱼钠含量高，会给孩子的肾脏造成一定的负担，而且营养成分损失严重，还往往含有强致癌的亚硝胺成分，非常不适合给孩子吃。
偶尔吃一次，倒还关系不到，如果长期食用，会有患上鼻咽癌的风险。
鱼的做法有很多，最适合孩子的是清蒸、白灼、炖汤等，尽量不要煎、炸、烤。
高温蒸煮可以有效杀菌，营养物质和鱼的鲜味也都能得到最大程度的保留，最适合孩子不过了。
补脑效果最好的鱼有哪些？
说了这么多，最适合孩子吃的鱼是什么呢？
当然是，汞含量低的、刺儿少的鱼，比如：
鳕鱼、三文鱼、银鱼、带鱼、*花鱼、鲈鱼等。
那补脑效果最好的鱼有哪些呢？
并不是越贵越好，衡量鱼的补脑效果，看的不是价格，而是得看鱼DHA/EPA的含量和甲基汞含量。
DHA/EPA含量越高越好，甲基汞含量越低越好。
中国科学家在舟山渔场的研究表明，大众最常吃的30多种海鱼中——
补脑效果最好的是：
青花鱼、三文鱼、鲅鱼；
补脑效果次之的是：
刀鱼、沙丁鱼。
金鲳鱼、海鲈鱼、小*鱼的补脑效果也是不错的，而且价格也平易近人。
我们在给孩子买鱼时，没必要挑选价格名贵的鱼，可以选择价格相对实惠的鱼，营养价值也很好。
不过，鱼肉虽好，不可贪多。
鱼肉中都含有微量的汞，不能给孩子吃过多的量，如果吃的太多，对孩子来说也是代谢负担。
一般来说，在给孩子添加辅食后，每周吃2～3次鱼，每次吃50g左右就可以了。
另外，不要总给孩子吃一种鱼，可以多种鱼换着吃。
你给孩子吃对鱼了吗？
作者：路小欧，爱发呆、爱傻笑，爱世间一切的美好。部分图片来自网络，版权归原作者所有。
