2、腌排骨的时间，可以准备自己喜欢的配菜；芋头、土豆、金针菇、香菇、豆皮、杏鲍菇、黄豆芽等等都可以，喜欢吃什么就准备什么。我这次准备的是芋头。芋头去皮，切片，再切成细条，尽量切细一点，这样才可以蒸得软面入味更好吃。切好的芋头条码在盘底，上面放上放上腌好的排骨。芋头没有排骨易熟，尽量切细点，也可以提前蒸至半熟。
3、开水上锅，我之前蒸20分钟。之后又蒸了几次，发现大火蒸10分钟就熟了，蒸时间短了口感更好。很多人都质疑这么短的时间能蒸熟吗？答案是确定的，尽量不要超过20分钟，蒸久了就会蒸老了，就不好嚼了，口感也没那么好。蒸好之后，取出撒一点葱花即可食用。4、排骨鲜嫩入味，非常好吃。蒸过的排骨有很多汤汁，放在下面的芋头也充分的吸收了汤汁的味道，也非常好吃。推荐朋友们试一下哦。今天的分享到这里结束了。我是小鹅，美食领域原创作者，感谢朋友们的阅读，您的