海胆
到了吃海胆的季节,小编必定是第一个奔向奕景!那紫海胆的个头,真真的比拳头还大,犹如一个小碗一样!金黄的胆黄饱满紧致的排列在海胆壳里,闪烁着诱人的光芒~那丰腴的胆黄仿佛要满出来一样~只要一口你就会深深的爱上,没有一丝一毫的其他味道,满口都是鲜甜,那是属于大海的独特的甜味~獐子岛生蚝大连獐子岛的生蚝,低温生长肉质饱满鲜嫩~尤其是那入口带来的鲜甜味道,这就对是爱吃生蚝的小伙伴最大的享受~
除了生食,还可以蒜蓉粉丝蒸一份~被满满的蒜蓉覆盖,蒜香味浓郁,蚝肉饱满而富有弹性,入口那叫一个嫩滑,真是一口入魂~
3说到奕景除了海鲜一流,菜味也是一级棒,就连外地来游玩的小伙伴都念念不忘,每次来大连都得来奕景吃一顿海鲜大餐~古法蒸黑鱼作为奕景海鲜最经典的菜品,古法蒸鱼小编每次来都要点上一份!如今店里还多了麻辣口味的,也得来一份尝尝~新鲜的黄鱼现点现杀,师傅手起刀落,一片片薄厚均匀的鱼片就呈现在眼前。整条鱼剔去鱼骨,直接上锅蒸,上桌前用那热葱油一淋,那个鲜香味感觉隔着屏幕都能闻到!雪白细嫩的鱼片连着哏啾啾的鱼皮,没有一点多余的小刺,葱油激发了鱼肉的鲜美,混着一丝丝的辣味,每一片都让人回味无穷~辣烧杂拌鱼海边的小伙伴哪里有不爱吃杂拌鱼的!奕景别出心裁的在杂拌鱼里加入了辣椒,让这道经典的海边菜更添风味~小黄花鱼肉细嫩鲜美,鲳鱼可以说是小编的最爱了~肉质肥美紧致,肥嘟嘟的自带香气,配上这小辣椒,那叫一个香啊~八爪鱼更是新鲜,入口爽滑脆嫩,蘸着鱼汤,再来一碗米饭,真是最佳下饭菜莫属了!奕景辣蟹要说蟹子的吃法除了清蒸之外,小编最爱的就是这炒蟹了。尤其是大连的蟹子,因为水温低生长缓慢,那个鲜甜味啊,自是不用多提!
小编特地让捞鱼的师傅选了两只母飞蟹,那金灿灿的蟹黄,满满的堆积再蟹盖里,每一口都香到上头。蟹肉肥厚且多汁,带着香酥的蒜蓉末,不由的让人食指大动。
辣炒虾爬子巴掌大的虾爬子每一只都有黄,虾肉紧实又甜美。要知道海鲜的甜味和新鲜度是成正比的,只有最新鲜的海鲜才能拥有如此鲜甜的味道!4在奕景点菜真的是超级省心,每一道菜都出自大厨之手,毫无雷点,就连挑剔的美食小编们都赞不绝口!海胆海鲜饭说到大连吃海鲜怎么能少了海胆呢!海鲜和主食的结合,饱足了口腹之欲也迅速补充了身体的糖分,掀开盖子就闻到那浓郁的香味扑鼻而来,小编馋的口水都要流下来了!金黄的海胆在石锅上铺的满满一层,浇上酱汁后依然滚烫的石锅滋滋作响,那声音别提有多诱人了!趁热用勺子快速搅拌,虾仁,海胆,米饭被酱汁均匀的裹满。砂锅煲出来的米饭带着一层锅巴,香香脆脆混着Q弹得虾仁软嫩的海胆,等不及晾凉,一大口吃进嘴巴里,大米和海鲜的香味在嘴巴里融合,越嚼越香,回味无穷!这满满的一大份居然只要88元,足足够三人份,也太划算了吧~鲍鱼捞饭裹满了鲍汁的新鲜鲍鱼在米饭上闪烁着美味的亮光,blingbling的~焦糖色的鲍汁的浓稠度恰到好处,滴落在鲍鱼和米饭上缓缓的渗入其中,用勺子搅拌均匀,混着汤汁吃下,那撩人的香气在口腔中久久不愿散去~这一份居然只要38元,也太合适啦!过桥鲍鱼乍一听和过桥米线有些相似,其实这过桥鲍鱼的灵感就是源于此。将粤菜和大连海鲜融合造就了这道鲜美无比的新菜式!每日鲜吊的上汤,把鲍鱼片成薄片,浇上高汤,利用汤的热度汆熟,鲍鱼片鲜嫩Q弹,和高汤的甜美交相辉映,营养丰富也没有多余的脂肪,怪不得吸引了这么多回头客呢!面条是店里的面点师傅手擀的,劲道爽滑。配着汤汁一大口嗦进嘴里,咀嚼间口腔里充斥着满满的麦香和高汤的鲜美,不知不觉就将这一碗消灭干净!佛跳墙天天熬夜的小编也是时候来一份佛跳墙补一补了!佛跳墙可是一道十分费工夫的菜品,从选材到泡发吊汤蒸炖,每一道工序都需要专人认真看住火候,才能保证成品的味道和品质!
十余种山珍海味汇集这一盅,每一口都是浓稠醇厚,吃的小编那叫一个心旷神怡。亲朋好友聚会选奕景酒家,三两好友小聚奕景小馆最是合适不过了~藏在恒隆六楼的奕景小馆,时尚且年轻!别看我们叫小馆,菜品可都是奕景家三十年经验的大厨亲自把关。无论是古法蒸鱼还是小编超爱的海鲜海胆饭都和星海店吃起来别无二致。除了这些经典菜品外,奕景小馆还有许多适合年轻小伙伴的新鲜菜品。清爽的三文鱼菠菜,外酥里嫩的锅包肉,当然还有肉食爱好者不能舍弃的猪肋排!秘制猪肋排肋排软烂脱骨,油脂更是入口即化,微甜的酱汁混合着肉香,一块肋排下肚,幸福的多巴胺真的是蹭蹭的暴涨!毕竟只有吃饱了,才有力气继续逛街~无论是奕景饭店还是奕景小馆都倾注了老板无数的心血,从食材到菜品,都是一流品质,让人吃的放心。粉丝特别福利识别下方