海南菠萝饭为海南风味美食，最具地方特色的热带水果炒饭，酸甜可口。要菠萝、青瓜、萝卜、鸡蛋、大米一起混合铁板炒的。个季节正是菠萝大量上市的季节，到海口，别忘了来一份菠萝炒饭！不仅颜值高，而且新鲜是蔬菜搭配酸甜的菠萝，那种美味真是妙不可言。
海口能吃到菠萝饭的地方：1、大同路骑楼小吃街；2.骑楼老街海南美食广场
吃不到的，也可以自己动手在家做噢!虽然，没有面朝大海的感觉，那就对面你家的鱼缸吃吧：）一样也会有海南的味道！
主料
菠萝半个米饭1碗辅料
黄瓜1小段胡萝卜1个鸡蛋1个食用油适量盐少许做法步骤
1.新鲜菠萝一个。
2.一切两半，用小刀和勺子取出菠萝中间果肉。
3.菠萝切小丁。
4.黄瓜切小丁。
5.胡萝卜切小丁。
6.锅内倒入适量食用油，炒熟鸡蛋，盛出备用。
7.锅内倒入适量食用油，放入黄瓜丁、胡萝卜丁翻炒片刻。
8.放入米饭，翻炒均匀。
9.放入鸡蛋翻炒均匀，撒少许盐调味。
10.出锅前放入菠萝翻炒均匀即可出锅。
11.好吃又好看的菠萝炒饭。
12.家里的小朋友直呼好吃。
温馨提示菠萝不易烹饪时间太长，翻炒均匀即可出锅。