相信大家都听说过凤尾鱼，那是一种十分好看的用来观赏的热带鱼种类。它叫这个名字是因为它的尾巴有好多层，就像凤凰的尾巴一样。而你听说过凤尾菇吗？凤尾菇，它是一种营养价值极高的农作物。而且它的蛋白质含量十分的高，但脂肪的含量相对来说比较少，所以它是那些要减肥的人必备佳品。如果我们经常吃这种蔬菜的话，那么就可以促进身体的新陈代谢。你可能不知道其实它还有降低血压的作用。这种蔬菜做的方法也非常多，我们可以直接把他放入锅中素炒，也可以用它炒肉片或者拿来油炸等。下面我们来看看他如何种植吧。
凤尾菇的生长需求碳元素，氮元素还有各种营养成分。首先，有许多的农产品的边角料可以用来栽培这种蔬菜，我们也可以用一些木屑，稻草，棉花籽儿的壳来作为基质栽培。同时，倘若中间可以多一些像米糠，蔗糖这样的营养物质的话，它生长起来会更好。这也对它的实体的形成有很大的利益。凤尾菇的菌丝生长的适宜温度是27°左右，也就是我们平常所说的室温。而当它的子实体开始长出时，我们可以把温度的界限适当的放宽一些，最低可以到达十度，最高可以到达32°都不会影响它的生长。
它的湿度条件相对来说也比较低。一般来说，我们都用袋装的培养基来培养。那么这时候它的湿度需要达到60%左右。如果子实体生长出来后，它的湿度应当适宜地降低一些最低可以达到50%。空气的相对湿度一定要高一些，因为空气的干旱会造成它的生长不良。
在光照方面来说，凤尾菇的菌丝最好是在黑暗的环境下生长，但是它只是实体形成后需要进行光照。而且这种蔬菜是一种喜欢新鲜空气的真菌，它的子实体其实并不需要高度的二氧化碳，因此实体的形成期间，我们需要进行多次的通风，但是在凤尾菇的菇体上不能直接受风吹。
我们一般都在家庭种养，所以培养料一般都是就地取材，就像玉米心棉秆儿，棉籽壳，稻草等都可以用来采用，当做基础的肥料。并且还有各种的配方，现在我们先用稻草的配方为例子，简要说明一下。
一般来说，如果家里面有那些碎草机的话，可以直接砸碎，如果没有的话，我们就用铡刀将他切成3到4cm长，我们需要用石灰水浸泡一天左右，随后再捞起来用清水清洗一到两次，随后再沥干多余的水分，然后将其它的配料，像玉米粉，过磷酸钙，石膏等东西均匀的拌入其中。我们需要让稻草占总量的76%。而其余的占20%即可。糖相对来说比较少，需要占1%。培养料的含水量我们之前已经提到了，一定要最低60%。最高也不能超过65%。随后在常温的条件下，将表面的细菌消灭，也就是说°的环境下处理八到十二小时就可以。
一般来说，我们进行大规模种植的话，塑料袋儿长需要42cm，两端都要开口，用来通风透气。在装袋之前我们需要将一头折叠，随后再放入一层菌种。再放入培养料，并且压实，装到袋长的一半时，再放入一层菌种，再装满培养料。播种时一层一层的压实，随后用圆木棒在培养料中间插出一个空洞来折叠袋口，用塑料环一定要套好。再用报纸进行二次的封口，随后我们用橡皮圈系紧塑料袋，之后松散直立放置，等到袋子的温度降低后再进行叠放，一般是四到七层，千万不要过高，以上的步骤我们可以在菌种厂进行商品化生产。
在家里我们一般都购买发菌完成的菌袋，创造凤尾菇的发菌室温以及初步条件。其中昼夜的温差相对来说一定要控制大一些，也就是说晚上需要打开薄膜通风。早晨一定要将薄膜盖紧，用来升温。尽量让昼夜温路相差六七度左右。在出现菌蕾之后，一定要注意通风。
接下来的工作也就是要及时的掀开薄膜，还有一个就是要创造子实体的生长发育条件。凤尾菇的室内温度应该保持在十度左右，湿度相对来说比较高，保持在95左右。我们要及时地为它进行光照和通气。一定不要像那些幼小的菇直接喷水。袋装的可以在报纸上喷水，一定要轻轻的喷，并且喷的次数要多一些来保证空气的新鲜湿润。