原创美食第篇图文小鱼试吃
吃了20多年的茄子，才知道做法这么简单，比下馆子的还要好吃。大家平时都是怎么做这道茄子的呢？做成香辣的，还是红烧？其实还有一种做法就是特别的简单，吃了20多年的茄子，才知道做法这么简单，而且做出来的比下馆子的还要好吃，蒸着吃是最健康的，在做这茄子的时候不要把皮去掉，如果做红烧茄子，去皮了容易吸油，而且茄子皮中的营养很足，因为茄子皮中有很丰富的维生素和那个钙，虽说在我家经常吃茄子，隔一个星期就会吃一次，但是今天的这个做法还是头一次吃，把茄子切成菊花的形状，还是很有创意的，一丁点的肉都没有放。估计北方人常这样吃吧，就是这道地三鲜，感觉太油腻了，还是今天的这道菊花茄子更健康更营养一些，很下饭呢。
这菊花茄子就是茄子和一些调味料做出来的，在切茄子上注意一下就可以了，其它的真的不难，吃了那么多种茄子的做法，还是这道菊花茄子的比较好吃，还很入味。加入剁椒，热乎乎的来一口，整个人都变得暖起来了。话说这个茄子，还是不贵的，一块五一斤，一大个都能炒一大盘了，吃了20多年的茄子，才知道做法这么简单，比下馆子的还要好吃。这道菊花茄子，形状上很像菊花，不但好看还很好吃哦。一起来看看这茄子是怎么做的吧。
食材：茄子两个，生姜一小块，白糖少许，醋少许，生抽，葱花少许，剁椒少许。
做法：
1、茄子去掉头尾，切成一样长的段状，切成高矮的小节。
2、给茄子打花刀，每一小段的茄子底部，留有一厘米的距离，不能全部切到底部，然后再打十字的密集的十字花刀。切好的茄子段，看着不像菊花，还要给茄子加工一下。
3、蒜剁碎，越碎越好，这样能给茄子增香，葱切成葱花，给茄子起到点缀的作用。
4、调酱汁，取一小碗，碗中放入冷的开水，加入白糖，生抽，醋，搅拌均匀。
5、锅中放入水，上汽后蒸制10分钟，取出蒸好的茄子，茄子就开花了，在茄子的中间放上剁椒酱，浇上调好的料汁，放上剁好的蒜末，葱花，最后淋上热油，这菊花茄子就完成了。