在青岛早市，各种海鲜种类繁多，市民经常会见到一些不知名的鱼。小编看到，在青岛早市的一个海鲜摊位上，一筐红彤彤鱼摆在摊位上，鱼的颜值很高，吸引人眼球。不少市民凑上来看，鱼全身为红色，还夹带着一些斑点。
“这种鱼能吃吗？”好奇地市民问。女摊主则表示，当然能吃，而且味道很鲜美。不过价格也不便宜，一斤要元。对于这样的价格，不少市民听后，只得摇摇头离开了。
原来这种鱼叫东星斑又叫七星斑、红条，属于石斑鱼一类，一般生活中热带海域。不过虽然生活中热带水域，但是七星斑一般生活中米的深海中。这个区域水温低，海水纯净，所以七星斑的肉质细腻，味道鲜美，特别是它的肉质，细腻中带着劲道的感觉。而且与北方冷水鱼类有点相似。所以，东星斑肉质好，价格贵也是有一定道理的。
在海中，东星斑也比较凶猛的，一般在捕食猎物中，都是突然出击，一口将猎物吞下。东星斑不仅有红色，还有蓝色、褐色和*色等颜色。
在青岛海鲜市场，这种鱼平时并不多见。摊主表示，她不是每天卖，只是隔三差五才能进到货后才卖。“这些货还是前段时间进来的，因为价格不算低，所以要的人并不算多。”女摊主说。虽然东星斑颜值高，但是做法也没有什么太特别的地方，与普通鱼一样，红烧、清蒸，甚至是油炸，都是可以的。
而在青岛早市，更是难见到东星斑的身影，即使有，也只能在过年过节少量见到。一是，在青岛本地，这种鱼不多见，而且价格也不低，这个价格让不少市民都望而却步。二是，这种鱼是热带鱼，大概不少市民觉得是南方过来的鱼，味道就不如青岛本地的鱼好吃。但是实际情况却不是这样的。