原创过年要吃吃喝喝的*小厨
花开富贵吉祥如意
孔雀素来有“百鸟之王”之称，寓意着吉祥如意。在古文中也记载着，孔雀开屏是吉祥之兆，能够辟邪保平安。
我们中国人过年，最讲究的就是要图个好彩头了。那第三道年夜饭菜谱就是这道「孔雀开屏鱼」啦，新年吃鱼必定花开富贵，年年有余。
食材
鳊鱼1条/姜2g/火腿1块/生抽15g
小米辣少许/盐3g/料酒30g/葱2g
步骤
01
鳊鱼改刀，鱼头、尾巴切下来，去掉鱼鳍，切开鱼背不要切断；放入碗中，用葱、姜、蒜、盐腌制；腌好后放入盘中，点缀一下
02
锅中放水，把腌好的鱼放在锅上蒸10分钟左右；出锅淋上热油即可
新春到福就到
「孔雀开屏鱼」让新的一年吉祥如意
你们对年夜饭有啥期待？
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原标题：《不可错过的年夜饭
孔雀开屏鱼，鲜香滑嫩好看又好吃》